La compagnia del boccon verde

Ogni persona deve avere la libertà  di scegliere cosa mangiare. Naturalmente questo dov rebbe corrispondere ad un sano e salutare modo di alimentarsi e conseguentemente di vivere. Una volta presa coscienza che "il cibo é vita" (dal che ne consegue che tutto ciò che noi mangiamo ci nutre e si trasforma in energia, assumendo, in tal modo, importanza anche come elemento curativo e preventivo) ognuno dov rebbe trov are per sé il cibo più adatto non solo per nutrirsi ma anche per mantenersi in salute. "La nostra ricerca ha av uto inizio circa quattordici anni fa quando abbiamo scoperto che nostro figlio soffriva di una grave allergia alimentare al latte e all'uovo-dicono gli autori- La volontà , non senza difficoltà , di superare questi momenti ciha portati a ricercare un equilibrio alimentare e di conseguenza psicofisico, sfociando, come un fiume in piena, nel mondo vegetariano, in particolare, nell'emisfero vegano"/p>